蘆筍的種植方法和技巧

蘆筍的嫩莖可以做成綠蘆筍或白蘆筍，是一種美味的食用菜，也可以作為藥用材料，具有*腎、*尿、清熱、解*等功效。蘆筍的種植并不復(fù)雜，只要掌握一些基本的方法和技巧，就可以在家庭或農(nóng)田中種出好的蘆筍。曹縣蘆筍苗種植基地小編將介紹蘆筍的選種、育苗、定植、田間管理、采收等方面的內(nèi)容，幫助你了解蘆筍的種植過(guò)程。

選種

蘆筍的品種較多，一般可以根據(jù)嫩莖的顏色分為綠蘆筍、白蘆筍和紫蘆筍。綠蘆筍是指嫩莖在地面上生長(zhǎng)，受到光照后形成的綠色蘆筍，品質(zhì)較好，適合生食或烹飪。白蘆筍是指嫩莖在地下生長(zhǎng)，不受光照影響，保持白色的蘆筍，口感較嫩，適合腌制或罐頭。紫蘆筍是指嫩莖含有花青素，呈現(xiàn)紫色的蘆筍，風(fēng)味獨(dú)特，適合做成特色菜肴。不同的品種有不同的生長(zhǎng)習(xí)性和產(chǎn)量，種植者可以根據(jù)自己的需求和市場(chǎng)情況選擇合適的品種。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)選用新品種，表現(xiàn)為萌芽早、生長(zhǎng)速度快、嫩莖粗細(xì)勻稱、頭部鱗片緊密不易散頭、色澤濃綠、商品性好、產(chǎn)量高，植株屬矮化型，抗病、抗倒伏，屬綠、白筍兼用品種，是目前較為理想的生產(chǎn)用種。

育苗

蘆筍的育苗方式有兩種，一種是用種子育苗，另一種是用根莖育苗。種子育苗的優(yōu)點(diǎn)是成本低、苗量多，缺點(diǎn)是周期長(zhǎng)、苗質(zhì)差、移栽時(shí)易傷根。根莖育苗的優(yōu)點(diǎn)是周期短、苗質(zhì)好、移栽時(shí)易成活，缺點(diǎn)是成本高、苗量少。種植者可以根據(jù)自己的條件和經(jīng)驗(yàn)選擇合適的育苗方式。以下分別介紹兩種育苗方式的具體步驟。

種子育苗

種子育苗的步驟如下：

浸種催芽：蘆筍種子外殼厚且有脂質(zhì)，吸水較慢。首先用50%多菌靈300-500倍液浸種24小時(shí)，再放入25-30度溫水中浸種2-3天，每天更換新水3-4次。浸種后用干凈紗布包好，置于25-30度條件下催芽，催芽期間每天用25度左右溫水淋澆1-2次。種子露白即可播種。

適期播種：麥前移栽的可于3月上中旬播種，麥后移栽的可于4月上中旬播種。播種前營(yíng)養(yǎng)缽澆透水，每缽一粒，播后覆細(xì)土2厘米厚。然后撒施毒餌防地下害蟲(chóng)。Z后畦面平鋪地膜，畦上用弓棚蓋膜實(shí)行雙膜覆蓋。

苗床管理：苗床管理應(yīng)以調(diào)節(jié)溫濕度、培育壯苗、防治病蟲(chóng)為Z心。出苗前床溫白天20-30度，晚上不低于12度。前70%幼苗出土?xí)r去除平鋪地膜并逐步通風(fēng)煉苗。當(dāng)幼苗高20厘米左右時(shí)，可采取通風(fēng)不揭膜的辦法，使幼苗適應(yīng)外界環(huán)境。此期保持苗床濕潤(rùn)。幼苗瘦弱應(yīng)補(bǔ)施苗肥，肥水結(jié)合。及時(shí)去除苗床雜草，發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)等危害及時(shí)噴藥防治。

根莖育苗

根莖育苗的步驟如下：

選用好的根莖：根莖育苗的關(guān)鍵是選用好的根莖，一般選用2-3年生的蘆筍根莖，根莖粗細(xì)均勻，直徑在1.5-2.5厘米之間，長(zhǎng)度在15-20厘米之間，鱗芽飽滿，無(wú)病蟲(chóng)害。根莖的數(shù)量根據(jù)定植面積和栽植密度而定，一般每畝需用根莖1500-2000株。

剪根處理：將選好的根莖用剪D剪去多余的細(xì)根和老莖，保留主根和鱗芽，剪口要平整，避免傷害鱗芽。剪根后的根莖要用50%多菌靈500倍液浸泡*毒2-3小時(shí)，然后晾干備用。

定植育苗：將處理好的根莖按照一定的方向和間距定植在育苗床上，一般行距為40-50厘米，株距為20-25厘米，每穴栽一株，栽深為10-15厘米，栽后覆土壓實(shí)，澆透水，撒施毒餌防地下害蟲(chóng)。育苗床要保持濕潤(rùn)，注意防治病蟲(chóng)害，促進(jìn)根莖萌發(fā)生長(zhǎng)。

定植

蘆筍的定植時(shí)間一般在春季或秋季，具體要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和品種特性而定。定植前要做好土壤選擇和整地工作，蘆筍適宜土質(zhì)疏松肥沃、透氣性好、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富的沙壤土或壤土，不宜種植在重鹽堿土或石質(zhì)土中。整地時(shí)要深翻土壤，除去雜草和石塊，增加土壤的通透性和保水性。同時(shí)要施足基肥，一般每畝施用有機(jī)肥3000-5000公斤，復(fù)合肥50-100公斤，混合均勻后覆土。

定植時(shí)要按照一定的行株距和栽植方式進(jìn)行，一般行距為1.2-1.5米，株距為0.4-0.6米，每畝定植根莖或苗木1500-2000株。栽植方式有兩種，一種是溝植法，另一種是穴植法。溝植法是在整地后開(kāi)溝，溝深為30-40厘米，溝寬為40-50厘米，將根莖或苗木平放在溝底，覆土15-20厘米，壓實(shí)，澆透水。

穴植法是在整地后挖穴，穴深為30-40厘米，穴徑為40-50厘米，將根莖或苗木豎立在穴中，覆土15-20厘米，壓實(shí)，澆透水。無(wú)論采用哪種栽植方式，都要注意根莖或苗木的方向，一般以鱗芽朝上，根朝下為宜，避免倒栽或斜栽。

田間管理

蘆筍的田間管理主要包括灌溉、施肥、除草、病蟲(chóng)防治等方面，以下分別介紹。

灌溉

蘆筍的灌溉要根據(jù)土壤濕度和生長(zhǎng)階段而定，一般要保持土壤濕潤(rùn)，避免旱澇。定植后要及時(shí)澆透水，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。生長(zhǎng)期要適時(shí)灌水，保持土壤濕度在60-70%左右，避免過(guò)干或過(guò)濕。采收期要控制灌水，以免影響蘆筍的品質(zhì)和產(chǎn)量。休眠期要停止灌水，以免造成根系腐爛。

施肥

蘆筍的施肥要根據(jù)土壤肥力和生長(zhǎng)需求而定，一般要以有機(jī)肥為主，配合少量的復(fù)合肥或氮磷鉀肥。定植時(shí)要施足基肥，以提高土壤的肥力和結(jié)構(gòu)。生長(zhǎng)期要適時(shí)追肥，以補(bǔ)充蘆筍的營(yíng)養(yǎng)需求。采收期要適當(dāng)減少施肥，以免導(dǎo)致蘆筍的生長(zhǎng)過(guò)旺，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。休眠期要停止施肥，以免造成肥料的浪費(fèi)和污染。

除草

蘆筍的除草要及時(shí)進(jìn)行，以減少雜草對(duì)蘆筍的競(jìng)爭(zhēng)和影響。除草的方法有兩種，一種是人工除草，另一種是化學(xué)除草。人工除草是用鋤頭或鐮D等工具清理田間的雜草，優(yōu)點(diǎn)是效果好，缺點(diǎn)是費(fèi)時(shí)費(fèi)力?；瘜W(xué)除草是用除草劑噴灑在田間，優(yōu)點(diǎn)是省時(shí)省力，缺點(diǎn)是可能對(duì)蘆筍和環(huán)境有一定的影響。種植者可以根據(jù)自己的條件和經(jīng)驗(yàn)選擇合適的除草方法。除草時(shí)要注意不要傷害蘆筍的根莖和嫩莖，避免造成損失。

病蟲(chóng)防治

蘆筍的病蟲(chóng)害主要有蘆筍銹病、蘆筍枯萎病、蘆筍蚜蟲(chóng)、蘆筍螟等，對(duì)蘆筍的生長(zhǎng)和產(chǎn)量有一定的危害。病蟲(chóng)防治的方法有兩種，一種是預(yù)防性的，另一種是治*性的。預(yù)防性的方法是在種植前后做好*毒、選種、輪作、清園等措施，減少病蟲(chóng)的發(fā)生和傳播。治*性的方法是在發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)時(shí)及時(shí)用藥物或生物防治，控制病蟲(chóng)的發(fā)展和蔓延。種植者可以根據(jù)自己的情況和經(jīng)驗(yàn)選擇合適的病蟲(chóng)防治方法。防治時(shí)要注意用藥的劑量和時(shí)間，避免對(duì)蘆筍和環(huán)境造成不良的影響。

采收

蘆筍的采收要根據(jù)品種和市場(chǎng)需求而定，一般在蘆筍嫩莖長(zhǎng)到15-20厘米時(shí)進(jìn)行。采收的方法有兩種，一種是切割法，另一種是拔起法。切割法是用D具沿著蘆筍嫩莖的基部切斷，優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，缺點(diǎn)是可能造成蘆筍的傷口感染。

拔起法是用手將蘆筍嫩莖從土中拔出，優(yōu)點(diǎn)是可以保持蘆筍的完整性，缺點(diǎn)是可能造成蘆筍的根系損傷。種植者可以根據(jù)自己的條件和經(jīng)驗(yàn)選擇合適的采收方法。采收時(shí)要注意不要傷害蘆筍的根莖和其他嫩莖，避免造成損失。采收后要及時(shí)清洗、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸，保持蘆筍的新鮮度和品質(zhì)。